川崎建設業協会 土木委員会の旅行で行った、和歌山県 高野山で頂きました梅で作成した梅干しです！

本日、社員皆で昼食にうなぎを食べました！
土用と言えば、梅干しの土用干し！！ですよね！っていう事で、干しました！これから三日三晩、寝ずの番です。日中、水分を飛ばして、浮き出た塩の結晶を夜露で溶かし、明日また干して、、、
風味まろやかで美味しい梅干しが出来ますように！